La receta de pimientos del piquillo con bonito es ideal para cualquier época del año. Fácil de preparar, fácil de presentar y muy rica. Sirve sobre todo como entrante o aperitivo antes de la comida principal. Pero también puede servirse como un plato en una comida, depende de la cantidad. Va a gustar principalmente a los amantes de las verduras.
Los ingredientes para la receta de pimientos del piquillo con bonito son los siguientes:
- Una lata grande de bonito en aceite de oliva.
- Una lata de pimientos del piquillo enteros.
- Tres cucharadas de mayonesa.
- Una bolsa de ensalada variada.
- Aceite, vinagre y sal.
Rellenáis lo pimientos con el bonito escurrido y machacado. En una fuente honda ponéis la ensalada con la vinagreta preparada previamente y la mayonesa. Ponéis los pimientos rellenos encima y al frigorífico un rato. Como podéis ver, se prepara en poco tiempo y se puede hacer con antelación. No hace falta pasar mucho tiempo en la cocina ni manchar muchos cacharros.
