Recetas de cocina Ubago

Cremas y purés

Vamos a llamarles cremas, pero son como purés, más finos y agradables. Las más populares son las de verduras y las de mariscos y pescado.

Vamos a llamarles cremas y purés, pero son como purés, más finos y agradables. Las más populares son las de verduras y las de mariscos y pescado.

El procedimiento es el mismo, pero a la de marisco le viene bien una cucharada de nata líquida por persona cuando se está terminando la trituración. Queda más suave.

Sobre todo comemos las de verduras, que sirven de entrante para cualquier comida, pero, ya que vamos a comer también de sobras, pues se pueden hacer de cualquiera de las legumbres que nos hayan sobrado. Eso sí, añadiéndole una patata cocida, para que lo suavice.

En esta sección de recetas de cremas y purés vas a poder encontrar platos saludables. Y también son fáciles de preparar y bastante económicos, porque las verduras corrientes son baratas. Además, ofrecen una gran ventaja sobre todos platos de comida. Una vez hemos cocinado la crema, podemos servirla y comerla; pero podemos igualmente meterla en el congelador. De esa forma, conseguimos tener comida para varios días.

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