Receta de pimientos del piquillo con bonito

La receta de pimientos del piquillo con bonito es ideal para cualquier época del año. Fácil de preparar, fácil de presentar y muy rica. Sirve sobre todo como entrante o aperitivo antes de la comida principal. Pero también puede servirse como un plato en una comida, depende de la cantidad. Va a gustar principalmente a los amantes de las verduras.

Los ingredientes para la receta de pimientos del piquillo con bonito son los siguientes:

• Una lata grande de bonito en aceite de oliva.
• Una lata de pimientos del piquillo enteros.
• Tres cucharadas de mayonesa.
• Una bolsa de ensalada variada.
• Aceite, vinagre y sal.

Rellenáis lo pimientos con el bonito escurrido y machacado. En una fuente honda ponéis la ensalada con la vinagreta preparada previamente y la mayonesa. Ponéis los pimientos rellenos encima y al frigorífico un rato. Como podéis ver, se prepara en poco tiempo y se puede hacer con antelación. No hace falta pasar mucho tiempo en la cocina ni manchar muchos cacharros.