La receta de pechugas de pollo rellenas se prepara en poco tiempo y el resultado es muy bueno. La parte más complicada puede ser el relleno de las pechugas, que no tiene que ser necesariamente el que damos aquí. Nosotros usamos éste habitualmente porque queda muy bien de sabor.
Los ingredientes para preparar la receta de pechugas de pollo rellenas son los siguientes:
- Una bandeja de medio kilo de pechugas de pollo fileteadas.
- Unas cuantas lonchas delgadas de jamón (serrano o de York).
- Queso en lonchas.
- Pan rallado, aceite y sal.
Ponéis sobre la pechuga, con un poquito de sal, una loncha de queso, otra de jamón y la tapáis con otra pechuga. Las pasáis por el pan rallado y las freís en el aceite bien caliente. Tened en cuenta que tiene que cubrir bien la base de la sartén, así que hará falta algo menos de medio dedo. Como se tiene que hacer bien lo de dentro, es preferible tener el fuego a la mitad. Si lo ponéis muy alto, se harán muy bien por fuera pero casi nada por dentro.
Si no os apetece preparar la sartén, siempre podéis optar por la freidora. El resultado no será el mismo pero es aún más fácil de preparar.
