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Receta de patatas en salsa verde

Receta de patatas en salsa verde. En 1 puchero del tamaño que veáis mejor, según el número de patatas que vayáis a usar, ponéis 3 cucharadas de aceite

La receta de patatas en salsa verde se prepara de un modo muy sencillo. Es un plato que se sirve caliente y viene muy bien durante los meses más fríos del año.

En un puchero del tamaño que veáis mejor, según el número de patatas que vayáis a usar, ponéis tres cucharadas de aceite (ya sabéis, un poco más si son más de seis patatas). Con el aceite no demasiado caliente echáis las patatas, previamente peladas, limpias y troceadas en dados más grandes que los dados de jugar. Las espolvoreáis con un poco de ajo (si lo vais a hacer con ajo fresco, machacáis un diente con la mano y lo freís un poco antes de echar las patatas) y le ponéis el perejil, bastante cantidad.

Lo removéis todo bien con una cuchara de palo y lo cubrís con agua (caliente) unos tres dedos por encima de las patatas; le echáis tres o cuatro pellizcos de sal. Cuando empiece a hervir contáis media hora de ebullición. De vez en cuando le dais una movida con la cuchara. Pincháis para ver si ya están blandas, porque depende de la clase de patata para que tarden más o menos, pero más o menos suele ser la media hora.

La receta de patatas en salsa verde es similar en su preparación a la receta de patatas con chorizo.

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Receta de patatas en salsa verde
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