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Receta de estofado de cerdo a la sidra

Receta de estofado de cerdo a la sidra. La carne deberá estar troceada en dados de unos 2 cms. de grosor. Si queréis la doráis, pero queda parecida.

Receta de estofado de cerdo a la sidraLa receta de estofado de cerdo a la sidra es un plato muy sabroso. No es difícil de preparar pero tiene su punto de dificultad. Si tenemos invitados y queremos sorprenderles con algo, esta es una buena opción. No obstante, conviene practicar antes un poco.

Los ingredientes para preparar la receta de estofado de cerdo a la sidra son los siguientes:

La carne deberá estar troceada en dados de unos 2 cms. de grosor. Si queréis la doráis, pero queda igual de buena y tierna sin hacerlo.

Picáis el apio, la cebolla, las zanahorias (peladas) y el puerro, en trozos no muy pequeños. En un puchero de 22×12 calentáis 4 cucharadas de aceite. Echáis las verduras y las hierbas que hayáis decidido y lo sofréis a fuego lento unos minutos. Agregáis la carne y la harina y lo removéis con cuchara de palo. Es el momento de añadir la bebida elegida y los tomates (pueden ser de lata). Sazonad con sal y tapado que cueza despacito durante el tiempo que os diré para cada tipo de carne.

El tiempo de cocción es de 2 horas y media a fuego lento. Por lo tanto hay que tener paciencia y tranquilidad.

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Receta de estofado de cerdo a la sidra
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