Estos son los ingredientes para la receta de crema fría de melón:
- Un kilo de melón, mejor si está maduro.
- Medio limón.
- 200 mls. de nata líquida.
- 100 gramos o lo que queráis de jamón serano en trocitos, casi en virutas.
- Tres pellizcos pequeños de sal.
Trituráis el melón, el limón y la nata, con la sal. Lo ideal es pasarlo todo por la batidora, y darle el tiempo que sea necesario para que no haya grumos. Le añadís las virutas de jamón y lo tomáis bien frío. Las cremas a baja temperatura son muy buenas todo el año pero mejor en días con calor. También podéis pensar en congelarlas y tomarlas un tiempo después.