La receta de cubierta de patatas no es en realidad una receta. Se trata más bien de una forma de presentar un plato. En general sirve para cubrir algún ingrediente para luego meter en el horno. Lo normal es que haya carne debajo, pero también se puede poner pasta.
Para preparar la receta de cubierta de patatas hacen falta los siguientes ingredientes:
- Medio kilo de patatas medianas.
- Sal.
- Aceite.
Pelas las patatas y las cueces en un puchero con agua hirviendo con sal unos 10 o 15 minutos. Las escurres y que reposen unos minutos para que se enfríen un poco. Las cortas en rodajas de 1 cm. y las colocas cubriendo la fuente donde has puesto el estofado. Las riegas con un poco de aceite. Sal y si te apetece un poco de pimienta. Lo metes al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos, que las patatas ya estarán doradas.
